La bûche nougat glacé
n passe au four 12 min, à 170 °C, 50 g de pistaches, 50 g d’amandes effilées, 50 g de graines de courge avec 75 g de cranberrys ou 75 g d’abricots séchés. On monte en chantilly 400 g de crème liquide à 35 %. On fait fondre 100 g de miel avec 80 g
