À 35 ans, Nina Métayer est la première femme à recevoir le titre de meilleur pâtissier du monde. Un exploit retentissant
C’est elle qui a démocratisé la pâtisserie haut de gamme en livrant ses créations griffées commandées sur Internet
Par Aurélie Chaigneau
Son visage a la délicatesse d’une pavlova : yeux noisette surlignés de khôl noir, pommettes en pétales de rose, lèvres framboise. À son cou, sur sa veste immaculée, elle porte une médaille dorée qui descend jusqu’au nombril. Nina Métayer, 35 ans, a reçu, le 25 octobre dernier, le titre de « meilleure pâtissière du monde » par l’Union internationale des boulangers et pâtissiers, lors d’une soirée à Munich. En 51 éditions, c’est la première fois qu’une femme est lauréate. « Une très belle
