DANS MON BAR
Trente ans auparavant, qui aurait parié sur le whisky français ? Pas grand monde, certainement. Heureusement, quelques passionnés ont changé la donne. À commencer par le pionnier, Gilles Leizour. Lorsqu’en 1983 il reprend la distillerie familiale Warenghem à Lannion, il cherche à la relancer et à diversifier la production. En moins d’un an, il met en place les outils techniques et commence la production d’un « blend » assemblé à partir de whiskys de malt et de blé, distillés sur place. L’histoire du whisky français est en marche. Quelques années plus tard, c’est en Bourgogne que Michel Couvreur écrit le chapitre suivant. La
