CŒUR À L'OUVRAGE
Depuis un séjour de rêve en Guinée-Bissau, Raphaëlle rêvait d'un hôtel-cabane au bord d'une plage. Mais à l'Uhabia, sa plage d'enfance, elle n'y songeait même pas! Sauf que son parcours de juriste et la solide réputation de Jules aux fourneaux du Barbakoa ont fait pencher la balance du côté des rêves. Les deux trentenaires ont eu six mois pour transformer le petit hôtel en surflodge, avec une varangue tout en ? ? Les assiettes débordent de bonnes choses. On n'oubliera pas de sitôt les coques sauvages en sauce vierge aux agrumes, servie dans un plat argenté, chiné comme toute la vaisselle dépareillée.
