Cuisine et Vins de France

Authentique Ardèche

Sortez de l’autoroute et gardez vos ceintures attachées. Direction les petites routes ondulées qui jalonnent la région. Elles traversent plaines et montagnes, forêts de pin, de chênes verts ou de châtaigniers, et coupent à travers des vallées fruitières, passent d’un vignoble à un autre pour grimper des côtes escarpées.Au détour d’un chemin, l’œil est attiré par les paysages grandioses, les lacs et des centaines de rivières parfaites pour la baignade, mais aussi des plateaux calcaires ou volcaniques, un château restauré avec ses tuiles vernissées, de vieilles églises ou les ruines d’une forteresse médiévale. On se plaît à ralentir en passant les nombreux villages aux maisons de pierres cévenoles, à rêver devant les premières œuvres de l’humanité de la grotte Chauvet ou à descendre plus au sud vers les gorges de l’Ardèche, paradis du canoë-kayak. Les plus courageux feront une partie des 600 km d’itinéraires aménagés à vélo.

Des influences multiples

« Dans ce pays où la moindre étable est une architecture », écrivait Auguste Perret, architecte du début du XX siècle, vingt-et-un villages ont obtenu le label «

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