Et si on démocratisait le végétal dans l’assiette ? Dans ce contexte d’urgence climatique, 1 Français sur 2 souhaite réduire sa consommation de viande, notamment pour diminuer l’impact de son alimentation sur la planète. Mais l’un des principaux freins à la transition vers un régime moins carné est le plaisir.
L’innovation végétale