Voici un aliment qui pourrait bien s’inviter plus régulièrement dans vos assiettes. Originaire d’Indonésie, et plus précisément de l’île de Java, le tempeh tient là-bas une place centrale dans la cuisine traditionnelle par la quantité importante de nutriments qu’il apporte aux populations locales depuis plus de mille ans. Les Européens ignoreront tout de ce pain de graines de
LE TEMPEH, TRÉSOR INDONÉSIEN
Jun 28, 2023
2 minutes
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