S’il est un vin qui a piqué ma jeune curiosité et formé mon goût, c’est bienle Clos La Néore d’Edmond Vatan. Pur fruit du hasard. Habitant à Cosne-sur-Loire, le parrain d’un de mes oncles ne rendait jamais visite à mes grands-parents, dans le Sud-Ouest, sans leur apporter une caisse de sancerres. Et pour lui, il n’y en avait qu’un, celui d’Edmond Vatan. J’ai donc très tôt croisé
