ENTRÉE
PIZZETTAS AU CAVIAR D’ARTICHAUT
PLAT
CARRÉ D’AGNEAU AUX FÈVES
DESSERT
COURONNE BRIOCHÉE AU CHOCOLAT
JE M’ORGANISE
LA VEILLE
• Je prépare la pâte à pizza et je la conserve au frais dans du film alimentaire.
• Je prépare la pâte de la brioche et je la laisse lever pendant la nuit.
LE MATIN
• Je prépare les pizzettas.
• Je blanchis les fèves.
• Je fais mariner le carré d’agneau.
• Je fais cuire la brioche.
PENDANT L’APÉRITIF
• Je fais cuire les pizzettas.
• J’enfourne le carré d’agneau, puis j’ajoute les fèves.
