ans la famille des cafés, les ménages français lèvent le doigt lorsqu’il s’agit des cafés moulus ou en poudre. Mais ce n’est pas parce que c’est un produit familier, qu’il faut négliger sa qualité. À côté des cafés en provenance de Colombie, du Brésil ou d’Éthiopie, on trouve aussi des cafés dits de « spécialité », dont le terroir est bien identifié, avec des grains aux saveurs uniques. Pour ce test, nous avons sélectionné des cafés arabicas (en poudre ou moulus), conditionnés en paquet ou dans des boîtes en métal. Nous avons été globalement déçus, les grains semblant tous avoir été trop torréfiés, ce
