Toute l’équipe Vital Food est en joie, cet hiver ! qu’on vous la partage dans ce numéro. alors que vous êtes toujours 78 %* à regretter de ne pas avoir suffisamment d’informations sur l’empreinte environnementale des produits que vous achetez, on dit merci aux quelques professionnels (surtout du monde bio, il faut se l’avouer) qui ont adopté le . Joyeux dérivé du Nutri-Score, ce nouveau label a pour objectif de nous sensibiliser à l’impact écologique de notre conso. Les produits sont notés sur une échelle de A à E (du vert au rouge), en prenant en compte le bien-être animal, le type d’agriculture ou encore l’empreinte carbone… Pas sûre que ça nous empêche de manger un avocat au prochain brunch, mais on salue grandement ce premier pas engagé vers une alimentation en pleine conscience.
