Indices de qualité des aliments QU’EN PENSER ?

D’un côté, les consommateurs ont de plus en plus conscience de l’impact de l’alimentation sur leur santé. De l’autre, face aux crises sanitaires qui se sont succédé (vache folle, poulet à la dioxine, lasagnes à la viande de cheval…), ils sont de plus en plus méfiants envers les produits industriels. Dans une étude JCDecaux/My City 2018, la qualité des produits alimentaires arrivait en première position dans les critères d’achat, devant le prix et le plaisir. Les consommateurs sont en quête d’information pour choisir les produits qui ne nuisent pas à leur santé, mais aussi, depuis peu, face aux problèmes environnementaux (pollution, réchauffement climatique…), ceux qui ne nuisent pas à la planète. Les applications permettant de scanner les produits et d’avoir une info sur leur qualité se sont donc multipliées. Celles-ci reposent sur des indices de qualité mis au point par des scientifiques, mais aussi des associations impliquées dans le bien-manger. Nous vous en présentons quatre, avec leurs atouts et leurs limites. Car chacune