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DES LÉGUMES VERTS SOURCES DE POTASSIUM
Peu caloriques (30 kcal/100 g en moyenne) et riches en fibres qui favorisent la satiété, les légumes verts sont les champions des recettes légères. On les apprécie aussi pour leur richesse en eau et en potassium. Ce minéral contrebalance l ’effet du sodium et aide à lutter contre la rétention d’eau.
au moins une moitié de légumes verts. Les plus riches en potassium sont : les épinards, le fenouil, le céleri-branche,
