Œuf en croûte de pain et fromage
PRÉPARATION : 30 MIN. REPOS : 2 H 20. CUISSON : 15 MIN.
POUR 6 PERSONNES
■ 6 petits œufs Pour la pâte :1 œuf ■ 25 cl de lait ■ 30 g de beurre ■ 450 g de farine ■ 7 g de levure de boulanger déshydratée (1,5 c. à café) ■ 1,5 c. à café de sel Pour la farce au fromage : ■ 2 c. à soupe de persil haché ■ 1 œuf + 1 jaune ■ 300 g de tomme de Savoie ■ 200 g de cantal entre deux ■ 150 g de fromage blanc ■ Poivre