Une fois sa boutique ouverte rue du Faubourg-Saint-Honoré, Louis Duquesne n'est pas resté simple caviste très longtemps. Il faut dire que le métier est exigeant. «Caviste, c'est dur. Le mois de décembre représente 40 % du chiffre d'affaires de l'année. Un attentat,», raconte cet ingénieur des Ponts passé par Sciences Po qui fit ses armes avec Jean-Charles Naouri chez Casino.
Ils dynamitent le métier de caviste
Jul 06, 2022
2 minutes
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