Vins rouges
95-97/100
• CHÂTEAU HAUT-BRION
Intense, d’une insigne finesse, voici un grand Haut-Brion. Un Haut-Brion plus “européen” dans son équilibre, mûr et frais, aux tanins suprêmement articulés. Le niveau alcoolique est de 13,5°, comme celui de La Mission. Merlot et cabernets (38 % de sauvignon et 12 % de franc) sont paritaires. La tension du vin est manifeste, du début à la fin de la dégustation, mais elle ne s’accompagne pas de l’étroitesse qui caractérise souvent le millésime. Contrairement à beaucoup d’autres, le vin ne fait aucun effort pour paraître profond, sérieux et digne de vieillir. Il l’est, tout simplement.
2020 : 605 € - 2019 : 420 €
94-96/100
• CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION
Bâti sur un assemblage classique (48 % merlot, 46 % cabernet-sauvignon, 6 % cabernet franc), La Mission 2021 est un vin complet, dont la distinction et la pleine maturité sont perceptibles dès le premier nez. L’ampleur et le velouté attendus du cru accompagnent tout le passage en bouche, sans la capiteuse présence alcoolique des millésimes précédents. Sans jamais forcer son expression, la saveur tapisse et se prolonge avec majesté. Un vin qui impose son évidence.
2020 : 353 € - 2019 : 252 €
93-95/100
• CHÂTEAU LES CARMES HAUT-BRION
Le vin des Carmes affiche en 2021 les mêmes équilibres qu’en 2020 ; les mêmes quantités ont été produites. Cette continuité exceptionnelle, attribuable à la situation privilégiée du vignoble autant qu’au soin cultural qui lui est apporté, se retrouve dans les perceptions gustatives. Intense, sombre mais aérien de bout en bout, vibrant, cet assemblage dominé par les cabernets (40 % de franc et 35 % de sauvignon) est animé par des tanins subtilement gainés, presque imperceptibles, qui font la différence et soulignent la pertinence de la “vinification par infusion” appliquée par le domaine. Elle est aussi judicieuse en 2021 qu’en 2018…
2020 : 109 € - 2019 : 90 €
92-94/100
• DOMAINE DE CHEVALIER
La race aromatique
