Avant je ne prenais pas LE BOUILLON
J’y voyais un truc d’hôpital. Tiédasses, insipides ou constellés d’yeux de graisse à la surface, les bouillons peuvent parfois être dégueulasses. Mais ils sont en voie de réhabilitation, surtout lorsqu’ils sont faits maison, avec des ingrédients de qualité. On redécouvre avec bonheur leurs excellentes propriétés nutritives, hydratantes, digestives, mais aussi gustatives.
En poudre, en cubes, en sachets à infuser… il y a de tout à ce rayon. Pas de honte à se faire dépanner pour un risotto improvisé, mais on choisit les bons: listes d’ingrédients courtes, sans exhausteurs
