Le label Bleu-Blanc-Cœur confirme son succès
Reconnaissable au premier regard, la célèbre boîte de pâté Hénaff, fait à partir de porcs 100 % bretons, nourris à base de céréales et de graines de lin, se pare désormais des couleurs du label Bleu-Blanc-Cœur. « Quelle fierté pour la Finistérienne que je suis de voir ce beau projet, symbole du patrimoine culinaire breton, se concrétiser », s’est immédiatement félicité Nathalie Kerhoas, la directrice de ce label de qualité.
Créé en 2000rappelle Nathalie Kerhoas. Démarré dans l’élevage, le concept a ensuite essaimé progressivement. détaille Dominique Schelcher, PDG de Système U. Aujourd’hui, 30 filières et 7 000 agriculteurs sont engagés dans le label Bleu-Blanc-Cœur, dont l’essentiel sur le secteur animal. Et depuis trois ans, des filières végétales (luzerne, soja, lin, épinards, mâche) sont également proposées. La filière a dégagé près de 2 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2021, avec 2 400 produits labellisés, dont 60 % en grandes surfaces,
