Le sucre tricolore se met au bio
May 09, 2021
3 minutes
A.C.
CRISTAL UNION
Jean-Louis Proust a le sourire. Cet agriculteur d’Erchin (Nord), près de Douai, a semé ses betteraves bio fin avril, juste après la grande période de gel qui s’est abattue sur les cultures en France. explique-t-il. Avec un rendement de 52 tonnes par hectare sur une moyenne nationale de 28 tonnes en bio, il fait partie des rares chanceux qui ont réussi à échapper à la sécheresse et à la jaunisse virale qui a frappé les betteraves sucrières,
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