LE CHOCOLAT INTENSE
Mar 02, 2022
2 minutes
Texte Sophie Menut Yovanovitch.
Photos Josselin Rocher.
Naraé Kim est coréenne. Petite, elle rêvait de la France. Après avoir travaillé dans son pays et au Vietnam, elle est arrivée dans l’Hexagone il y a quatre ans et a travaillé notamment au Cheval Blanc et avec le pâtissier Aurélien Rivoire, chez Yannick Alléno. Elle vient tout juste de prendre la direction de la pâtisserie de l’hôtel Park Hyatt
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