2017, dans le Jura, la quasi-totalité des 5,5 hectares de vigne de Guillaume Overnoy gèle. Cette année-là, il monte la brasserie Overnoy avec Les Assoiffés, une structure composée de copains kinésithérapeutes et des vignerons Géraud Fromont, du domaine des Marnes Blanches, et Gilles Wicky. Dans la, ironise le vigneron qui subit le gel une année sur deux. , reconnaît-il.
