La vigne, le feu et le smoke taint
Dec 01, 2021
2 minutes
Par Pascaline Lepeltier
Sommelière et Meilleur
ouvrier de France (MOF).
« Le paysage viticole doit changer dans un futur proche. Pour les vins, l’incidence est immédiate »
Nous avons quitté Santa Rosa et le cœur de Sonoma pour traverser la chaîne des Mayacamas, direction le nord-ouest de la Vallée de Napa. À peine sortis de la plaine industrielle et des vignes
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