C’est un dimanche de début septembre, dans un pâturage au pied du Monte Cristallo, un paradis alpin au nord-est de la commune italienne de Cortina d’Ampezzo. Vu d’en haut, nous pourrions ressembler à un groupe de scouts nostalgiques en train de se préparer à passer la nuit sous leur tente. La réalité est tout autre. Ici, nous sommes une bande de chefs, apprentis, nouveaux et anciens amis qui cuisinons
