ans la nuit parisienne, en ce début d’hiver, il règne déjà comme une ambiance de fête sur la péniche « La Marguerite ». Sur le pont, savourant une coupe de Barons de Rothschild Concordia Brut, les invités devisent joyeusement en goûtant les savantes bouchées imaginées par le chef. Des taquitos dorados à la ricotta, rouleaux pickles au caviar Osciètre de la maison Kaviari et un foie gras pimenté au chipotle, où le mezcal remplace
