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  • La Revue du Vin de France

    Dix-sept objets qui honorent le divin nectar

    Nov 10, 2021 4 minutes
    Par Pierrick Jégu

    1 CONSERVER SES BULLES, SANS PRESSION

    Coravin s’est fait un nom dans le milieu du vin avec son système de préservation des vins tranquilles lancé en 2014… Et voici désormais Coravin Sparkling™, conçu pour la consommation de vins effervescents ! Le concept : un bouchon et un chargeur qui permet de recharger la bouteille en CO2 pur… et de conserver le vin intact pendant deux semaines. Dites adieu à l'angoisse de ne pas vider entièrement une bouteille de champagne !

    Coravin Sparkling™ : 449,90 €. www.coravin.fr

    2 POUR DES MIX BIEN BALANCÉS

    L’inspiration permet peut-être de réussir un bon cocktail, mais encore faut-il disposer du matériel idoine… Chef & Sommelier a tout ce qu’il faut “en magasin” pour vous aider, à commencer par ce

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    A près des mois d’échanges avec les vignerons, il ne s'est pas contenté d'envoyer balader les règles des appellations. Libertaire, un brin mégalo, Pascal Provencel a élaboré avec eux un nouveau barème d’évaluation des vins. Ils ont appelé ça “l'Index
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    En cours d’élaboration, le projet transfrontalier 7+1 Vins Rancis Secs Catalans associe au Roussillon français les sept dénominations de la Catalogne espagnole que sont Priorat, Tarragona, Montsant, Terra Alta, Empordà, Penedès, Conca de Barberà. La

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