Languedoc Un gisement de talents
Les vignerons s’adaptent au paysage de littoral, de garrigue ou d’altitude pour nous offrir un goût du Sud dans l’équilibre. Voici une partie des plus belles cuvées de la région languedocienne, avec des rouges qui pourront patienter sagement en cave, des valeurs sûres pour tous les budgets. Des domaines emblématiques mais aussi de jeunes pousses qui nous épatent dès leurs premiers millésimes. Une région en mouvement qui offre une grande diversité de vins, le choix va être difficile…
97/100
DOMAINE D’AUPILHAC
• Languedoc Montpeyroux Les Clos 2017
On retrouve ici des vieilles vignes de mourvèdre et carignan avec, en proportion plus modérée, la syrah. Ce terroir spécifique de marnes calcaires livre un petit bijou, après une patine de presque trois ans en demi-muids. Il offre de la race, un côté épineux et épicé dans une enveloppe très élégante, soutenue par une finale fraîche. La qualité de tanins est remarquable sur ce terroir de Montpeyroux, un travail d’orfèvre pour ce vin qui rejoint les plus grands, à condition de l’oublier encore quelques années en cave ! 41,60 €
95/100
DOMAINE DE MONTCALMÈS
• Terrasses du Larzac 2018
Frédéric Pourtalié est en pleine forme, il a récemment terminé la nouvelle extension de son chai souterrain, qui lui permet d’affiner ses vins en bouteille. Son splendide rouge 2018 ne décevra pas les fans du domaine : gracieux, svelte et racé à la fois, sur des notes de pin et d’épices. Assemblage de syrah (60 %), grenache (20 %) et mourvèdre (20 %) au toucher de bouche
