Le hareng, frais ou fumé
Oct 27, 2021
2 minutes
Par Éléonore de Greef
Toute une histoire
es généreux bancs de ce fils du pôle ont servi de nourriture et de monnaie dès le Moyen Âge. Une fois salé, séché ou fumé, ce clupéidé a sauvé bien des générations de la disette ou de la famine. Sur
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