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  • Avantages

    ALIMENTS de saison, LES HUIT VRAIS champions

    Oct 07, 2021 4 minutes
    Par Mathieu Bouarfa, Nutrastream

    1 Le brocoli

    Membre de la grande famille des légumes crucifères, c’est la star de l’hiver, une vraie pharmacie naturelle à lui seul! Sa richesse en nutriments et en fibres, et sa faible teneur en glucides digestibles contribuent au bon fonctionnement de l’organisme. Le brocoli détient une bonne dose de sulforaphane et d’indole-3-carbinol, connus pour leurs actions antioxydante et anti-inflammatoire. Mais aussi des caroténoïdes qui oeuvrent pour la santé oculaire, et de la quercétine qui réduit la tension artérielle. Il joue même un rôle dans la gestion du cholestérol, grâce à certaines substances qui se lient aux acides biliaires de l’intestin, facilitant ainsi son élimination.

    COMMENT? On le choisit

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