La pomme de terre en plat unique

Salade piémontaise

pour 4 personnes préparation : 20 min – cuisson : 20 min

Ingrédients : 800 g de pommes de terre pour cuisson à l’eau • 8 œufs de caille • 1 oignon rouge • 12 tomates cerises • 8 cornichons malossol (conservés dans le sel) • 1 talon de jambon (250 g) •^3c. à soupe d’huile d’olive • 1 c. à soupe de vinaigre • 1 c. à soupe de moutarde •^3c. à soupe de mayonnaise • quelques brins de ciboulette • poivre • sel.

Réalisation

Lavez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d’eau salée. Laissez cuire 20 min après ébullition.