CUISINE OUVERTE
Aug 31, 2021
2 minutes
PAR MARINE DELCAMBRE
ILLUSTRATION FRANÇOIS CHAPERON.
, Elisabeth Debourse, rédactrice en chef du Fooding, pèse ses mots: « Visibilité, reconnaissance et représentation! » Le guide, inspiré par une enquête de la journaliste Ella Martin-Gachot intitulée « Le génie lesbien mijote aussi en cuisine », a créé « Queer Kitchen », une nouvelle classification des restaurants et bars. « Il ne s’agit pas
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