La Revue du Vin de France

Objectivité et subjectivité de la dégustation

Dans votre dernier “Débat autour d’une bouteille”, vous épinglez gentiment les vins “nature” d’un vigneron en Côtes du Jura (lire La RVF n° 652, juillet-août 2021). , , écrivez-vous. Vous dites , c’est pourtant ce que vous faites ici en toute honnêteté et avec l’indépendance qui vous honore. Ce qui me mène à

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