En Bourgogne, les pinots noirs retrouvent le chemin de la diversité
vogue chez les vignerons, la sélection massale pourrait-elle remettre en cause le modèle productiviste de la pépinière française, principal fournisseur des plants de vignes greffés en France (235 millions en 2017, dont 96 % de clones) ? C’est en tout cas l’ambition affichée par le Gest, le groupement d’études et de suivi des terroirs : cette association regroupe 123 vignerons de Bourgogne et du Beaujolais bien décidés
