Philippe Etchebest « Pourquoi je n’ouvrirai pas ma terrasse mercredi »
May 16, 2021
3 minutes
PROPOS RECUEILLIS PAR
CHARLOTTE LANGRAND
RODOLPHE
ESCHER POUR LE JDD
Juré de Top Chef et 7e personnalité préférée des Français, il a donné de la voix pendant la crise sanitaire pour défendre les restaurateurs. À l’heure de la réouverture des terrasses, Philippe Etchebest nous explique pourquoi il n’ouvrira pas la sienne, au Quatrième Mur (une étoile Michelin) à Bordeaux.
Où serez-vous mercredi ?
Je serai dans mon restaurant. Je vais même aller montrer ma tête à la vente à emporter ! Mais j’attends surtout le 9 juin pour la grande ouverture des portes. Là on On a plein de dates prévues…
Vous lisez un aperçu, inscrivez-vous pour lire la suite.
Démarrez vos 30 jours gratuits