DéPolluer son ASSIETTE
« A utant le dire d’emblée: impossible de se débarrasser complètement des substances indésirables présentes dans notre alimentation », explique le Dr Odile Bagot, gynécologue et auteure de Perturbateurs endocriniens, la guerre est déclarée!*. Mais la spécialiste se veut rassurante: « En misant davantage sur le fait maison, en diversifiant au maximum son alimentation, en étant particulièrement prudente à des moments clés de la vie (conception et deux premières années d’un enfant, grossesse…) et en respectant au mieux les conseils qui suivent, on préserve largement notre santé. » C’est parti pour dépister, tracer, et troquer les substances indésirables.
* Éd. Mango
Pendant les courses, on tend vers le zéro déchet
Pour l’environnement tout d’abord, à cause des quantités astronomiques de plastique utilisées dans les emballages. Mais certains de ces matériaux contiennent également des perturbateurs endocriniens reconnus (PET des bouteilles de lait ou PVC qui enveloppe certains fromages et viandes). Autre incidence: avec le temps, une partie du plastique se
