Les additifs alimentaires…
76 … qu’est-ce que c’est?
171, E249, E102… désignés par ces codes obscurs, les additifs sont présents dans 78% des aliments industriels (sans compter les confiseries) pour y assurer une “fonction technologique”. L’or (E175) est utilisé comme colorant minéral. Les nitrites (E249 à E252) comme conservateurs dans les charcuteries afin d’éviter la prolifération de bactéries mortelles, l’agar-agar
