Les superaliments DE L’HIVER

c’est le fruit à coque star de l’hiver (et de l’automne) en raison de sa forte activité antioxydante et de sa richesse en oméga-3, ces fameuses “bonnes” graisses auxquelles notre alimentation occidentale fait trop peu de cas, et dont les bénéfices sur l’organisme – notamment sur le. Enfin, pour jouer les prolongations hors saison, on peut faire appel à l’huile de noix. Comme toutes celles riches en oméga-3, elle doit être réservée à l’assaisonnement et conservée au frais afin d’éviter qu’elle ne s’oxyde.