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  • Le Chasseur Français

    Tout pour le goût!

    Nov 25, 2020 3 minutes
    Pages rédigées par Éléonore de Greef
    ILL. : F. DESBORDES

    C’EST SI SIMPLE

    Cuissot de chevreuil rôti

    Préparation: 10 min. Cuisson 90 min. Repos: 10 min. Difficulté : ••••

    Pour 6 personnes

    1 gigot de chevreuil de 2 kg, 5 gousses d’ail, 10 petites échalotes, thym, poivre du moulin, 1 rasade de vin blanc sec, huile d’olive.

    ☛ Enduisez d’huile d’olive le cuissot, parsemez de thym et de poivre.

    ☛ Enfournez à 200 °C (th. 7). Après 30 min, arrosez de vin blanc, ajoutez les gousses épluchées et

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