ÉTONNANT Jura

ha qui s’étirent sur 80 km forment un petit vignoble très diversifié. Secs, liquoreux, effervescents, puissants, exotiques, un peu sauvages, rustiques parfois... Si le Jura évoque le vin jaune et le comté, la région offre des vins multiples et singuliers. Le vignoble très porté sur le bio et la biodynamie et bénéficiant d’un capital sympathie énorme à l’étranger, notamment dans les pays nordiques, mérite vraiment qu’on s’y arrête. Pour la beauté de ses paysages et son authenticité et pour y piocher une palette singulière de flacons à marier de l’entrée au dessert, en blanc ou rouge, en bulles ou liquoreux… il va vous étonner. Sept appellations composent le paysage: arbois est la plus étendue; côtes-du-jura propose des vins très variés; château-chalon est le berceau des fameux vins jaunes; l’étoile, où