8 aliments RICHES EN FER
Nov 05, 2020
2 minutes
PAR MAUREEN DIAMENT
i Popeye espérait faire gonfler ses biscoteaux grâce au fer des épinards, il a dû être déçu. Certes, le fer est indispensable au transport et au stockage de l’oxygène dans les cellules du sang et des muscles, mais il se cache surtout dans les produits animaux. En particulier dans les abats et les fruits de mer, principaux pourvoyeurs de fer dit « héminique », bien absorbé par l’organisme (à hauteur de
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