Desserts en FOLIE

Glace au pain d’épices et biscuits étoilés

Préparation 50 min

Cuisson 1 h Repos 1 h

Pour 6 personnes

•6 jaunes d’Œuf •1 l de lait entier •50 cl de crème liquide •500 g de pain d’épices •50 g de sucre roux

Biscuits étoilés :

•1 cc de jus de citron •1 Œuf + 1 blanc •10 cl de lait • 10 g de beurre • 300 g de miel • 250 g de farine complète • 150 g de sucre glace • 50 g de poudre d’amande • 1 cc d’épices à pain d’épices •1 sachet de levure chimique

1 Émiettez le pain d’épices dans le lait froid (réservez 1 tranche), faites chauffer 20 minutes sur feu doux sans laisser bouillir.