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  • Vogue Paris

    Nutrition de précision

    Sep 24, 2020 2 minutes
     Par Carole Sabas.
     
    Photographe
     
    Irving Penn
    .

    ême si Instagram raffole toujours autant des avocado toasts, la nutrition de précision fait son chemin aux États-Unis. Le principe: cibler les réels besoins métaboliques de l’organisme décryptés par la science. Analyse des gènes, du microbiote, du sommeil, bilan de santé, quotient sportif, évaluation de la personnalité et des risques environnementaux: tous ces paramètres sont pris en par exemple, sait extraire d’une photo d’assiette son profil nutritionnel, prêt à l’archivage.

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