La confiture maison CA DEPOTE!
Confiture de quetsches AUX CLOUS DE GIROFLE
Pour 8 pots
PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 20 MIN REPOS : 24 H
■ 2 kg de quetsches dénoyautées ■ 1,5 kg de sucre blond ■ 4 clous de girofle ■ 1 citron
● Laver, puis déposer les quetsches dans une bassine à confiture ou une grande cocotte. Les recouvrir de sucre blond, puis ajouter les clous de girofle.
● Porter à frémissement pendant 20 min en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. Écumer de temps en temps la mousse qui se forme à la surface. Retirer les clous de girofle.
● Remplir les pots en verre stérilisés de confiture frémissante. Bien visser les couvercles, retourner les pots immédiatement
