Écoute de 61 min
[Extrait #20] Louise Bourrat : sa sortie de l'anonymat suite à Top Chef
[Extrait #20] Louise Bourrat : sa sortie de l'anonymat suite à Top Chef
évaluations:
Longueur:
7 minutes
Sortie:
10 janv. 2024
Format:
Épisode de podcast
Description
Pour ce format [Personnalité], Fanny Giansetto reçoit Louise Bourrat, cheffe franco-portugaise, gagnante de Top Chef 2022 et co-fondatrice des restaurants le Boubou's et le Boubou's Sandwich Club à Lisbonne.
Dans cet extrait de l'épisode [#20 - Louise Bourrat, gagnante de Top Chef 2013, passe Sur le Grill d'Écotable], nous découvrons comment Louise Bourrat a vécu sa sortie de l'anonymat suite à Top Chef, et ce que cette émission lui a apporté sur le plan professionnel.
Toutefois, d'autres questions méritent également que l'on s'y attarde.
Comment le métier de restaurateur a-t-il évolué à l'aune des réseaux sociaux ?
Comment les violences psychologiques et sexistes subies par Louise durant sa carrière ont-elles influencé ses choix de recrutement ?
Pour découvrir les réponses de la cheffe engagée, écoutez l'épisode dans son intégralité !
***
Pour nous soutenir :
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- Participez à notre cagnotte, ponctuellement ou mensuellement : https://fr.tipeee.com/sur-le-grill-decotable
- Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ;
- Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ;
- Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux !
***
Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.
Dans cet extrait de l'épisode [#20 - Louise Bourrat, gagnante de Top Chef 2013, passe Sur le Grill d'Écotable], nous découvrons comment Louise Bourrat a vécu sa sortie de l'anonymat suite à Top Chef, et ce que cette émission lui a apporté sur le plan professionnel.
Toutefois, d'autres questions méritent également que l'on s'y attarde.
Comment le métier de restaurateur a-t-il évolué à l'aune des réseaux sociaux ?
Comment les violences psychologiques et sexistes subies par Louise durant sa carrière ont-elles influencé ses choix de recrutement ?
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Sortie:
10 janv. 2024
Format:
Épisode de podcast
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