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S2/Episode #23 - Jade Génin, Cheffe chocolatière-confiseuse (Chocolaterie Jacques Génin)
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S2/Episode #23 - Jade Génin, Cheffe chocolatière-confiseuse (Chocolaterie Jacques Génin)
évaluations:
Longueur:
51 minutes
Sortie:
28 mars 2021
Format:
Épisode de podcast
Description
De la robe d’avocat au chocolat, il n’y a qu’un pas, franchi par Jade Génin il y a deux ans pour rejoindre son père au sein de l’entreprise familiale, la célèbre chocolaterie Jacques Génin.
Mais comment trouver sa place quand son père est LA référence du secteur ? Jade relève le défi avec une énergie et une bonne humeur communicatives. Entre transmission et subtiles évolutions, elle imprime sa patte sur la maison familiale, tout en gardant les fondamentaux : la qualité et l’artisanat.
Désormais en charge de l’équipe chocolaterie-confiserie, elle ne se contente pas de gérer la production mais, en véritable entrepreneure, elle réfléchit déjà à l’avenir de la marque. Loin du tout-digital et des injonctions du sans sucre, elle veut capitaliser sur les boutiques qu’elle conçoit comme des temples de la gourmandise, façon Willy Wonka moderne.
Mais comment trouver sa place quand son père est LA référence du secteur ? Jade relève le défi avec une énergie et une bonne humeur communicatives. Entre transmission et subtiles évolutions, elle imprime sa patte sur la maison familiale, tout en gardant les fondamentaux : la qualité et l’artisanat.
Désormais en charge de l’équipe chocolaterie-confiserie, elle ne se contente pas de gérer la production mais, en véritable entrepreneure, elle réfléchit déjà à l’avenir de la marque. Loin du tout-digital et des injonctions du sans sucre, elle veut capitaliser sur les boutiques qu’elle conçoit comme des temples de la gourmandise, façon Willy Wonka moderne.
Sortie:
28 mars 2021
Format:
Épisode de podcast