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[Métier d'avenir] #5 - Paysan-Meunier : Julien de Clédat, Loiret
[Métier d'avenir] #5 - Paysan-Meunier : Julien de Clédat, Loiret
évaluations:
Longueur:
41 minutes
Sortie:
27 juil. 2022
Format:
Épisode de podcast
Description
Partez à la rencontre de Julien de Clédat, paysan meunier à Autry-le-Chatel, dans le Loiret.
Après plusieurs années dans la banque et les télécoms, Julien de Clédat se reconvertit et reprend le domaine des Bruyères. Sur 130 hectares (dont beaucoup qu'il a converti en agriculture biologique), il cultive des céréales - dont plus d'une cinquantaine de variétés de blé - en agroécologie. En parallèle, il a développé une banque de semences et planté 2500 arbres pour travailler en agroforesterie. Julien nous raconte son exode rural, comment et pourquoi il a construit cet écosystème vertueux et respectueux de la biodiversité.
***
Ce podcast est un hors série coproduit par Ecotable et Terroirs d'avenir. Deux fois par mois et pendant 5 épisodes, il part à la rencontre d'agricultrices et agriculteurs des principales familles de produits (viande, poisson, lait, légumes et céréales). L'objectif? Valoriser et faire entendre celles et ceux qui mettent en action la transition alimentaire, comprendre leur travail et, qui sait, inspirer des vocations.
***
Nous avons besoin de vos avis sur le podcast et son évolution ! Merci infiniment pour les 5 minutes que vous nous consacrerez à répondre à ce questionnaire qui nous permet d'améliorer encore nos contenus.
***
Ecotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner
les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition
écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la
plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède égalem ent un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.
Après plusieurs années dans la banque et les télécoms, Julien de Clédat se reconvertit et reprend le domaine des Bruyères. Sur 130 hectares (dont beaucoup qu'il a converti en agriculture biologique), il cultive des céréales - dont plus d'une cinquantaine de variétés de blé - en agroécologie. En parallèle, il a développé une banque de semences et planté 2500 arbres pour travailler en agroforesterie. Julien nous raconte son exode rural, comment et pourquoi il a construit cet écosystème vertueux et respectueux de la biodiversité.
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Ce podcast est un hors série coproduit par Ecotable et Terroirs d'avenir. Deux fois par mois et pendant 5 épisodes, il part à la rencontre d'agricultrices et agriculteurs des principales familles de produits (viande, poisson, lait, légumes et céréales). L'objectif? Valoriser et faire entendre celles et ceux qui mettent en action la transition alimentaire, comprendre leur travail et, qui sait, inspirer des vocations.
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Ecotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner
les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition
écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la
plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède égalem ent un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.
Sortie:
27 juil. 2022
Format:
Épisode de podcast
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