Jus fonctionnels - pour le corps et l'esprit

Avez-vous déjà essayé les jus ? Si oui, tant mieux, car ils ont de nombreux bienfaits pour votre santé et votre bien-être. Ils peuvent vous aider à vous sentir mieux de bien des façons. Votre mère vous a probablement répété sans cesse : « Mange tes légumes !» Vous cachiez peut-être des épinards sous votre purée de pommes de terre. Les enfants font ça. Maintenant, vous savez combien il est important de manger plus de fruits et légumes pour une santé optimale. Ils sont connus pour réduire le risque de certains types de cancer, de maladies cardiaques, d'hypercholestérolémie et d'hypertension artérielle. Ils regorgent de vitamines et de minéraux essentiels pour rester en bonne santé et plein d'énergie. Ce livre vous montrera comment intégrer les jus à votre mode de vie sain. Les jus peuvent remplacer efficacement un repas, mais il est également nécessaire de consommer des aliments solides. Nous vous expliquerons pourquoi et comment réaliser une cure de jus complète.

• Langue: Français
• Éditeur: Digital World
• Date de sortie: 24 mars 2025
• ISBN: 9781723464522

Aperçu du livre

Chapitre 1 : Guide du débutant en matière de jus

Avez-vous déjà essayé de faire du jus ? Si c’est le cas, c’est parfait, car le jus a beaucoup à vous offrir et sera bénéfique pour votre santé et votre bien-être. Le jus peut vous aider à vous sentir mieux de plusieurs façons.

Il est toutefois important de comprendre comment fonctionne l'extraction de jus et ce livre vous aidera à démarrer, à discuter des meilleurs extracteurs de jus pour vous et à éviter les pièges courants de l'extraction de jus. Vous trouverez également de nombreuses recettes de jus, certaines spécifiquement conçues pour aider à résoudre certains problèmes de santé.

Votre mère vous a probablement répété à plusieurs reprises : « Mange tes légumes ! » Peut-être avez-vous caché les épinards sous la purée de pommes de terre. Les enfants font ça. Maintenant, vous savez combien il est important de manger plus de fruits et de légumes pour une santé optimale. Ils sont connus pour réduire le risque de certains cancers, de maladies cardiaques, d’hypercholestérolémie et d’hypertension artérielle. Ils sont remplis de vitamines et de minéraux dont vous avez besoin pour rester en bonne santé et énergique.

C’est un fait simple : plus vous mangez de fruits et de légumes, plus vous en profitez. Vous devriez en manger plus de cinq portions par jour. Cela semble presque impossible, n'est-ce pas ?

C'est là qu'intervient le jus. Nous ne pouvons pas toujours consommer tous les fruits et légumes dont nous avons besoin. Le jus concentre la production de sorte qu'un verre peut servir d'équivalent à plusieurs morceaux de fruits et légumes. Les jus permettent de profiter plus facilement des bienfaits des fruits et des légumes. Voici comment cela fonctionne :

Un presse-agrumes extrait tout le liquide et élimine tout le reste. Il vous reste donc un jus de fruits et de légumes hautement concentré. Un mixeur mixe les fruits ou les légumes entiers mais laisse les fibres. Nous parlerons davantage de la différence entre le jus et le mélange, car les deux ont leurs avantages.

Ce livre vous montrera comment intégrer les jus à votre mode de vie sain. Les jus peuvent servir de substitut de repas dynamique, mais vous avez également besoin d’aliments solides. Nous discuterons des raisons et de la manière de procéder à une cure de jus complète.

Jus vs. Mélange

De nos jours, les gens sont de plus en plus conscients des effets que les aliments qu’ils consomment ont sur leur corps et sur leur vie entière. C’est certainement un pas dans la bonne direction. Toutes les études menées au cours des dernières décennies indiquent que beaucoup d’entre nous sont à la fois suralimentés et sous-alimentés. Nous mangeons tous les mauvais aliments.

Alors que l’engouement actuel pour les jus prend de l’ampleur, il est important de discuter de la différence entre les jus et les mélanges.

L’extraction de jus, comme nous l’avons vu, sépare le jus des fibres, laissant une concentration élevée de nutriments d’origine végétale. Votre corps reçoit une forte dose de vitamines et de minéraux. Il n’est pas surprenant que vous ayez besoin d’un presse-agrumes pour extraire le jus des fruits et légumes.

Le mélange consiste à mélanger le fruit ou le légume entier, créant simplement une forme différente de la même chose. Vous mélangez une carotte, une carotte, bien que sous une forme liquide et saine. Il n'est pas concentré, comme du jus. Cependant, il conserve toutes les fibres nécessaires que l’extraction du jus élimine.

Le jus fournit une nutrition plus concentrée. Vous utilisez plus de produits pour obtenir ce verre de jus, donc c'est plus cher. Le mélange offre tous les avantages de la production ainsi que de la fibre. Les deux ont leur utilité en fonction de ce que vous essayez d’accomplir.

En règle générale, la quantité de fruits et légumes nécessaire pour un verre de jus fournira trois verres de smoothies mixés. Étant donné que le mélange contient des fibres, qui ralentissent l’absorption du sucre dans la circulation sanguine, le mélange peut être une excellente option si vous surveillez votre consommation de sucre. Lors du mixage, vous pouvez également ajouter différents types d'aliments au mixeur, comme du yaourt ou des noix.

L’extraction de jus et le mixage sont un excellent moyen de consommer plus de fruits et de légumes. Si vous vous sentez sournois, c'est une excellente occasion de faire manger des légumes et des fruits à vos petits mangeurs difficiles. En fait, s’ils participent au processus de pressage, ils seront probablement plus intéressés à manger le tout.

L'extraction de jus et le mixage vous permettent d'utiliser des produits prêts à faner. Cependant, l’un ou l’autre peut être meilleur pour certains types de fruits et légumes. Voyons quel type de produit est le mieux pressé ou mélangé. L’une ou l’autre méthode vous offrira