Le groupe Ducasse, c'est 2 000 salariés au service du célèbre chef et insatiable homme d'affaires, Alain Ducasse. Parmi eux, un collaborateur clef, Bernard Neveu, devenu le directeur des vins de cet empire gastronomique en début d'année. Rochelais il a été huit ans chef sommelier du Bristol avant de succéder aujourd'hui au géant bourguignon Gérard Margeon, “monsieur vin” d'Alain Ducasse depuis 1994.
