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Cuisine et Vins de France7 min de lecture
L’incontournable Tomate
POUR 4 PERS. • PRÉPARATION 15 MIN • PAS DE CUISSON • FACILE • BON MARCHÉ • 100 g de thon à l’huile d’olive • 1 c. à soupe de pâte d’anchois • 2 tomates rouges • 2 tomates zebra • 2 tomates ananas • 2 tomates oranges • 1 citron • 2 c. à soupe de câpre
Cuisine et Vins de France4 min de lecture
Les Tomates Séchées À L’huile
Les tomates sont séchées des jours ou des semaines au soleil dans des lieux chauds et ventilés et finissent par se déshydrater selon le même principe que les fruits secs comme les abricots ou les raisins. Elles sont ensuite conservées dans de l’huile
Cuisine et Vins de France3 min de lecture
Et+ Encore
L’été, c’est le moment de préparer vos sauces tomate pour l’hiver à venir. Bien sûr, choisissez des tomates non traitées et cultivées en pleine terre. Pelez-les avant de les faire mijoter avec 1 gousse d’ail, 1 oignon et des herbes de Provence. Si el

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