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ertains l’aiment dense, d’autres le préfèrent aérien. Mais tout le monde adore le cheesecake, un gâteau au fromage frais dont il existe d’innombrables versions. Créée par les Grecs pour les athlètes des premiers Jeux olympiques, en 776 avant J.-C., la recette initiale contenait du fromage de brebis, du miel et des œufs. Au fil des siècles, elle s’est répandue en Europe, notamment en Allemagne, en Russie et