C’est le restaurant de tous les records. À Narbonne, Les Grands Buffets régalent les papilles des amateurs de bonne chère
Cascade de jambons, fontaine de homards… On en prend aussi plein la vue
« Rendre accessibles les plats qui ne sont servis que dans les palaces » : tel est l’éternel credo du fondateur, Louis Privat. Il a fait de son restaurant un véritable musée consacré aux arts de la table et dédié à son inspirateur, Auguste Escoffier, père de la restauration moderne. À 70 ans, loin d’être rassasié, le Narbonnais mijote encore de copieuses nouveautés, notamment un salon de thé et une boutique de produits du terroir qui verront le jour en 2026.
À Narbonne, on a le droit d’avoir les yeux plus gros que le ventre. C’est presque une philosophie
Par Aurélie Chaigneau
Aux Grands Buffets, on trouve le plus grand plateau de fromages au monde dans un restaurant, avec 32 mètres de linéaire. La plus belle
